野木瓜主要價值
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2023-04-17
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1999年8月17日《人民日報》第10版報道：經中國營養學會、北京農業大學、中山大學、貴州大學、中國預防醫學科學院、中國進出口商品檢驗技術研究所等單位檢測，木瓜中富含維生素A、B、B1、B2、C、D、E等，及有機酸、胡蘿卜素、礦物質鐵、鈣、鉀、蛋白質、木瓜酵素，其中維生素A及維生素C的含量特別高，是西瓜及香蕉的五倍。據現代科學測定：野木瓜還含皂甙、齊墩果酸、檸檬酸、酒石酸、枸櫞酸并且含過氧化氫酶、過氧化物酶、酸氧化酶、氧化酶、特別富含人體所需的具有抗癌、防輻射、延緩衰老的超氧化物歧化酶（SOD），一克鮮木瓜SOD含量高達3227國際單位，當今的營養寵兒莫過于抗衰老的SOD，目前人們尚未發現比野木瓜更富含SOD的果品。
藥用價值
生物活性研究表明，野木瓜具有抗腫瘤、保肝、抗炎、抗菌、燒傷恢復、降血脂、祛風濕等作用。
野木瓜中含有許多抗腫瘤的化學成分，實驗證明，齊墩果酸、熊果酸、樺木酸、野木瓜蛋白酶、野木瓜凝乳蛋白酶均有很好的抑制腫瘤的效果。野木瓜有減輕肝細胞壞死，促進肝細胞修復作用，還有顯著降低血清丙氨酸轉移酶作用，從而達到護肝功能。野木瓜中含有廣譜抗茵作用的齊墩果酸，齊墩果酸有消炎、抑菌、降低轉氮酶作用，野木瓜的揮發油性成分具有抗菌作用，能夠抑制腸道菌與葡萄球菌。野木瓜中所提取的齊墩果酸有一定的抗乙型肝炎病毒（HBV）作用，而且其作用部位可能與核苷類似物不同，具有進一步研究的價值。野木瓜提取物、野木瓜總苷、野木瓜苷（GCS）及野木瓜籽等均有較好的抗炎鎮痛效果。野木瓜中的揮發油成分具有抗菌作用。野木瓜中的齊墩果酸能明顯降低實驗動物血清中的三酰甘油、膽固醇和β-脂蛋白的含量。
SOD
SOD是SuperOxideDismutase縮寫，中文名稱超氧化物歧化酶。是衛生部批準的具有抗衰老、免疫調節、調節血脂、抗輻射、美容功能的物質之一。人隨著年齡的增長和某些體外因素會造成機體和皮膚組織自由基產生超過機體正常清除自由基的的能力，從而使皮膚組織造成傷害，導致衰老。而SOD能夠清除自由基，因而可以延緩衰老。人之所以會衰老，老化跡象一點一滴出觀，如色素沉淀、體力衰退、是因為體內產生氧化作用，所謂“氧化作用”就類似于生銹，抗氧化劑的補充有助于降低氧化的速度，減慢衰老的腳步。SOD是一種源于生命的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質，對人體不斷地補充SOD，具有抗衰老的效果。
食用
野木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質和淀粉。其含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。國家衛生部公布：野木瓜具有三千多年悠久歷史，經現代科技的開發，正在食品行業崛起，成為營養保健的第三代水果，對人體具有特殊的滋養作用。給人類提高生活質量和健康水平作出貢獻。
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